Prodotti
Albicocca
Poche calorie e tante vitamine.
Un ciclo produttivo d'eccellenza
alla luce del sole
Prodotta nell'entroterra agrigentino, a pochi chilometri dal mare, sono conosciute per l'ottimo sapore dolce con forma, dimensioni e colori tipiche delle diverse varietà. Produciamo diverse varietà moderne che garantiscono buona shelfe life, ottimo sapore e colorazione rossa.
Albicocca
Le albicocche di Canicattì, prodotte fra la fine di giugno e l'inizio di luglio, sono un'ottima fonte di vitamina A e potassio. Contengono vitamina B, C e PP e oligoelementi come magnesio, fosforo, ferro, calcio. Sono prodotte secondo il disciplinare di produzione tipo integrato e vengono commercializzatein maniera diversa a secondo delle varie richieste.
Assaggio
Dolce e tenerissima, dal sapore zuccherino molto intenso, buccia leggermente vellutata e polpa carnosa.
(g) 9
(g) 1,4
(mg) 1
(g) 86
Raccolta
È uno dei frutti protagonisti dell'inizio dell'estate, l'Albicocca si raccoglie da fine aprile ad agosto. La frigoconservazione è limitata a 2-3 settimane e quindi calendari di raccolta e calendari di disponibilità sono praticamente sovrapposti.
Conservazione
La temperatura di conservazione ideale è di 4 gradi centigradi. Dopo la raccolta, viene rapidamente raffrescata, selezionata, calibrata e disposta nei contenitori per la commercializzazione che avviene da metà maggio fino a fine luglio.
(g) 0,4
(mg) 259
(mg) 0,4
(mg) 13
(mg) 10
(IU)1.926
(mg) 10
(g) 11
"Spesa finanziata con l'aiuto dell'Unione art. 34 del Reg. UE 1308/2013*
Programma Operativo - Annualità 2022."
